杏仁饼

-特色手信 - 阅 1403
南乡–杏仁酥。选用国内最上剩的光中杏仁磨粉精制而成。好吃的杏仁酥不能用打饼机制作,会生硬难吃,纯手工制作出来的杏仁酥才能做到优级正货,口感才会松化、甘香可口,制作原理很简单,但操作起来又是另一回事了,如果开始没掌握好做杏仁酥的技巧,就会很容易散掉,所以技艺和熟练程度都非常重要。

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